Nova Equipotel 2009

Además del área direccionada a los expositores, el Equip Food&Drinks tiene como parte integrante la Arena Gastronómica, cuya intención es atender al público ligado directa o indirectamente a este sector de modo a informar, formar, difundir y transmitir cultura a través de actividades dinámicas especialmente montadas con los más variados enfoques.

Distinciones de la 3ª edición

Clase-Show - palco con demostraciones de chefs convidados, renombrados nacional e internacionalmente, como Morena Leite (Capim Santo), Bruno Stippe (Federazione Italiana Cuochi), Patrick Ferry (Hotel Sofitel São Paulo) y Marcelo Giachini (Grand Diplome Le Cordon Bleu 2006).

Drink-Show - bar-modelo con presentación de bartenders consagrados que, además de realizar performances, dan orientaciones y ofrecen degustación al público. Uno de los destaques fue el 1º Torneo Bartenders Aregala (Asociación de Restauradores Gastronómicos de las Américas) / Cachaça Dedo de Prosa, que incluye las disputas “Caipirinhas Exóticas” y “Batidas Tropicais”

Cave – espacio reservado a clases de sommeliers y a otros profesionales, además de degustaciones de vinos y espumantes.

Taller de Esculturas en Alimentos – clases de técnicas de talla decorativa en legumbres y frutas, comandadas por el segundo año consecutivo por el chef checo Charlie Carving. El espacio repitió el éxito de 2007 y tuvo todas las clases llenas.