Segundo dados da Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação (Abia), em 2009, a indústria de alimentos faturou R$ 292 bilhões e as vendas para os canais de food service foram responsáveis por 22% do montante. Ano a ano, o setor cresce acima da taxa da economia brasileira (mais de 12%) por conta dos novos hábitos dos consumidores brasileiros que buscam a alimentação fora do lar.

Acompanhando a tendência do mercado, o Equip Food & Drinks, espaço da Equipotel que concentra todos os níveis de fornecedores de alimentos e bebidas, chega à 4ª edição em 2010 com seis mil metros quadrados e a presença de importantes empresas do segmento, como Vivenda do Camarão, Sara Lee, Bacalhau Brasil, Vinícola Pericó, Duale, Agrobonfim e as importadoras Estrela do Oriente e Aroumar, entre muitas outras.

O espaço também será sede da Arena Gastronômica, local que receberá diversos eventos do segmento: Aula Show, com apresentações de chefs renomados no Brasil e no exterior; Drink Show, com performance de bartenders consagrados; Cave, espaço onde sommeliers ensinarão como saborear um bom vinho e outros aspectos culturais da bebida; e Oficina de Esculturas em Alimentos, comandada pelo chef Charles Carving.